Sadržaj:
Video: Vitamin B1 - Sve O Zahtjevima, Izvorima I Nedostacima
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:09
Vitamin B1
Vitamin B1 (također: tiamin) je vitamin topljiv u vodi i posebno je važan za metabolizam energije - djeluje kao koenzim u proizvodnji energije iz ugljikohidrata. Osim toga, uključen je u metabolizam aminokiselina (proteini), a važan je i za živčani sustav. Vitamin B1 osigurava održavanje živčanog i srčanog mišićnog tkiva i rast. Osjetljiv je na toplinu i kisik koje lako može uništiti. Veliki gubici također se javljaju u preradi hrane, na primjer u preradi zrna od cjelovitog zrna do bijelog brašna.
navigacija
- nastavi čitati
- više o toj temi
- Gdje se nalazi vitamin B1?
- Koliko nam vitamina B1 treba?
- Previše / premalo vitamina B1
Gdje se nalazi vitamin B1?
Dobri izvori vitamina B1 uključuju meso (posebno svinjetinu), proizvode od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, pšenične klice, sjemenke suncokreta, kikiriki, pinjole i neke mahunarke poput graška i mung graha.
Koliko nam vitamina B1 treba?
Preporučeni unos za odrasle (od 25 do <51 godine) dnevno prema referentnim vrijednostima DA-CH je 1,0 mg (žene) i 1,2 mg (muškarci). Trudnice imaju povećanu potrebu: Preporučeni unos iz drugog tromjesečja je 1,2 mg dnevno, a iz trećeg tromjesečja 1,3 mg dnevno. Dnevni unos od 1,3 mg preporučuje se dojiljama.
U referentnim vrijednostima DA-CH možete saznati više o svim dobnim skupinama ili skupinama ljudi i spolu. Za više informacija pogledajte Pokrivanje dnevnih vitamina.
Previše / premalo vitamina B1
Predoziranje hranom jednako je dobro kao i nemoguće.
Uzrok nedostatka može biti nedovoljan unos hrane. Trgovinske zalihe su ograničene, pa je važan dnevni unos putem hrane. Čest uzrok nedostatka vitamina B1 u industrijskim zemljama je kronična zlouporaba alkohola. Pretjerano povraćanje također može uzrokovati nedostatak tiamina. Uz to, bolesti poput infekcija ili gastrointestinalnih i jetrenih bolesti pogoduju nedovoljnoj ponudi. manaposebno može dovesti do poremećaja u metabolizmu ugljikohidrata i živčanog sustava (npr. trnci kože ili poremećaji hoda). Također se mogu javiti umor, mučnina i glavobolja. Klasična bolest nedostatka vitamina B1 beri-beri javlja se praktički samo u zemljama u razvoju. Beri-Beri se manifestira kroz bol u živcima (periferna neuropatija), mišićnu slabost, utrnulost ili edem ili zatajenje srca. Nadalje, Wernickeova encefalopatija i Korsakov sindrom povezani su s nedostatkom tiamina. Oboje su neuro-psihijatrijske bolesti, znakovi uključuju paralizu očnih mišića, nesiguran hod, zbunjenost ili poremećaje pamćenja.
Dodatne informacije dostupne su na:
- Zdravi recepti
- začinsko bilje i začini
Preporučeno:
Vitamin A - Potrebe, Izvori I Nedostaci - Predoziranje
Vitamin A je vitamin topiv u mastima. Otkrijte gdje se nalazi, koliko nam treba svaki dan i kakve posljedice može imati nedostatak
Vitamin D - Potrebe, Izvori I Nedostaci
Vitamin D je vitamin topljiv u mastima. Saznajte sve o funkcijama u tijelu, pojavi u hrani, potrebama i simptomima nedostatka