Kalij - Sve O Potrebama, Izvorima I Nedostacima

Sadržaj:

Kalij - Sve O Potrebama, Izvorima I Nedostacima
Kalij - Sve O Potrebama, Izvorima I Nedostacima

Video: Kalij - Sve O Potrebama, Izvorima I Nedostacima

Video: Kalij - Sve O Potrebama, Izvorima I Nedostacima
Video: Zasto je kalijum bitan, i koje knjige o ishrani preporucujem. 2024, Ožujak
Anonim

kalij

Uz natrij i klorid, kalij je od središnje važnosti za tjelesnu ravnotežu vode. Kalij utječe na osmotski tlak, doprinosi ravnoteži elektrolita u tijelu i sudjeluje u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Uz to, kalij, zajedno s natrijem, igra središnju ulogu u prijenosu živčanih impulsa: Stoga je također potreban za rad mišića, rad srca i regulaciju krvnog tlaka. Kao kofaktor određenih enzima u sintezi proteina (uključujući izgradnju tjelesnih struktura), kalij je također važan za rast. Ozbiljni nedostatak kalija može biti hitna medicinska pomoć. Jaki proljev ili povraćanje mogu dovesti do toga.

navigacija

  • nastavi čitati
  • više o toj temi
  • Gdje se nalazi kalij?
  • Koliko kalija nam treba?
  • Previše / premalo kalija

Gdje se nalazi kalij?

Kalij se nalazi u gotovo svim namirnicama. Voće i povrće posebno je bogato kalijem. U koncentriranom obliku, poput suhog voća ili pulpe (rajčice), sadržaj je odgovarajuće veći. Dobri izvori kalija uključuju marelice, banane, šljive, rajčice, lješnjake, indijske oraščiće, kikiriki, bademe i brašno od cjelovitih žitarica od pira, raži i heljde.

Napomena Kalij se gubi dugo vremena namakanjem i kuhanjem hrane.

Koliko kalija nam treba?

Točna potreba nije poznata. Procijenjena vrijednost za odgovarajući unos za odrasle (od 25 do <51 godine) dnevno prema referentnim vrijednostima DA-CH iznosi 4.000 mg kalija. Ova vrijednost odnosi se i na trudnice. Procijenjena vrijednost za dojilje je 4.400 mg dnevno.

U referentnim vrijednostima DA-CH možete saznati više o svim dobnim skupinama ili skupinama ljudi i spolu. Za više informacija pogledajte Pokrivanje dnevnih mineralnih potreba.

Previše / premalo kalija

  • Prekomjerna opskrba kalijem kroz prehranu otežana je s netaknutom funkcijom bubrega. Do hiperkalemije (previše kalija u krvi) može se javiti kod pojačanog odljeva kalija iz stanica, npr. Metaboličke acidoze, pogoršavajućih (kataboličkih) procesa (npr. Ekstremno gladovanje), oštećenja stanica, kao i rezistencije na inzulin ili nedostatak. Oštećeno izlučivanje putem bubrega (npr. Zbog zatajenja bubrega ili hormonalnih promjena) može dovesti do nakupljanja kalija. Simptomi hiperkalemije uključuju crijevnu opstrukciju, mišićnu slabost, paralizu, zatajenje pluća, pa čak i srčane aritmije. Hiperkalemija može postati hitna medicinska pomoć.
  • Dijetalni nedostatak kalija je rijedak. Međutim, nedovoljna ponuda može nastati zbog povećanog izlučivanja kalija (npr. U slučaju kroničnog proljeva, jakog povraćanja ili prekomjernog znojenja). Određeni lijekovi (npr. Diuretici) mogu dovesti do nedovoljne ponude. Ozbiljni nedostatak kalija također je hitna medicinska pomoć. Simptomi ozbiljnog nedostatka kalija uključuju neuromuskularna oštećenja, uključujući ograničenu funkciju mišića, paralizu (crijeva) i srčane aritmije.

Dodatne informacije dostupne su na:

  • Kalij (laboratorijska vrijednost)
  • Zdravi recepti
  • Bilje i začini