Prehrana Stariji - Prehrana U Starijoj Dobi

Sadržaj:

Prehrana Stariji - Prehrana U Starijoj Dobi
Prehrana Stariji - Prehrana U Starijoj Dobi

Video: Prehrana Stariji - Prehrana U Starijoj Dobi

Video: Prehrana Stariji - Prehrana U Starijoj Dobi
Video: Hrana koju NE smete jesti ako ne želite DEBEO STOMAK! 2024, Ožujak
Anonim

Dijeta starijih osoba

Zdrava i uravnotežena prehrana važna je u svakoj fazi života i može imati pozitivan učinak na zdravlje. Obroci imaju visok društveni značaj, posebno u starijoj dobi, jer danu daju strukturu i osiguravaju uživanje, radost i zajedništvo. Uz to, adekvatna prehrana koja udovoljava njihovim potrebama može smanjiti osjetljivost na bolesti kod starijih ljudi. Međutim, postoje mnoge promjene u tijelu s godinama koje otežavaju dobivanje odgovarajuće opskrbe raznim hranjivim tvarima i mogu pomutiti užitak u jelu.

navigacija

  • nastavi čitati
  • više o toj temi
  • Savjeti, preuzimanja i alati
  • Kako se odvija proces starenja?
  • Kakve fizičke promjene doživljavaju stariji ljudi?
  • ">Kakvu ulogu u starosti imaju pretilost, pothranjenost i slično?
  • ">
  • Na koje hranjive tvari trebate posebno obratiti pažnju u starosti?
  • Na što trebaju paziti stariji ljudi i njihova rodbina?
">

Kako se odvija proces starenja?

Proces starenja svake osobe je individualan. Osobe u dobi od 65 i više godina smatraju se starijima i klasificirane su kako slijedi:

  • Mladi od 65 do 74 godine: mladi, aktivni stariji građani
  • Stariji od 75 do 89 godina: stariji i vrlo stari
  • Djeci od 90 do 99 godina: vrlo stari
  • 100-godišnjaci: Dugovječni stogodišnjaci

Grupa 65 plus također se vrlo razlikuje u pogledu zdravlja, neovisnosti i bilo kakve potrebe za njegom. Uravnotežena prehrana i odabir hrane s velikom hranjivom gustoćom posebno su važni za ovu dobnu skupinu.

Kakve fizičke promjene doživljavaju stariji ljudi?

Fizičke promjene ovise, između ostalog, o genetskoj predispoziciji i načinu života (npr. Sport, pušenje i prehrambene navike). Fizičke promjene uključuju:

  • Promjena u tjelesnom sastavu (manje mišića, veći postotak masti, manje tjelesne vode i time smanjenje bazalne razine metabolizma),
  • Promjena u težini (posebno vrlo stara može dovesti do gubitka težine),
  • sve manja potreba za energijom, ali stalna (ili sve veća) potreba za hranjivim tvarima,
  • smanjenje žeđi,
  • promijenjeni osjećaj okusa i mirisa,
  • smanjen apetit,
  • smanjenje performansi žvakanja i mogućih poremećaja gutanja,
  • usporena probava i sklonost zatvoru,
  • Promjene u gastrointestinalnom traktu (neke namirnice više se ne podnose dobro).

Za više informacija pogledajte Dijeta i postupak starenja.

Kakvu ulogu u starosti imaju pretilost, pothranjenost i slično?

Pretilost

Zbog usporenog metabolizma uzrokovanog promjenama u tjelesnom sastavu (uključujući smanjenje mišićne mase, povećanje masne mase), mlađi stariji građani imaju veću vjerojatnost da imaju prekomjernu težinu. Ali budite oprezni: ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom također mogu imati nedostatak hranjivih sastojaka.

Napomena Pretilost se općenito smatra zdravstvenim rizikom. Kod starijih osoba lagana do umjerena prekomjerna tjelesna težina može imati zdravstvene koristi. Jer: U slučaju bolesti ili faza s malim unosom hrane, potreba za energijom može se pokriti postojećim rezervama masti. Stoga je poželjan veći BMI kod starijih ljudi. U tom kontekstu govori se o "paradoksu pretilosti".

Pothranjenost

Stariji stariji građani češće pate od pothranjenosti i prekomjerne tjelesne težine. Razlozi za to uključuju probleme starenja poput smanjenog apetita, promijenjene senzorne percepcije i poteškoće sa žvakanjem. Pothranjenost se podrazumijeva kao nedovoljna opskrba energijom, bjelančevinama i / ili drugim hranjivim tvarima, obično prepoznatljiva po (neželjenom) gubitku kilograma. To se događa kod mnogih starijih osoba (posebno kod osoba kojima je potrebna skrb). Posljedice pothranjenosti i prekomjerne tjelesne težine u starosti uključuju:

  • tjelesno, mentalno i psihološko oštećenje (npr. problemi sa žvakanjem, zbunjenost, odgođeno zacjeljivanje rana i rizik od pada ili smanjene pokretljivosti),
  • oslabljeni imunološki sustav,
  • odgođeni oporavak nakon bolesti.

Napomena Premala težina, koja je često posljedica nedostatka mišićne mase, jednako je nezdrava kao i prekomjerna težina. Jer ako imate prekomjernu težinu, povećava se rizik od zaraznih bolesti, što može dovesti do daljnjeg gubitka kilograma. Stoga je važna redovita kontrola težine. Težinu treba procijeniti s oprezom, jer sama po sebi ne govori puno o zdravlju starih (gerijatrijskih) bolesnika.

Sarkopenija (trošenje mišića), kaheksija i "krhkost"

S povećanjem dobi - često u vezi s malo vježbanja - mišićna masa se smanjuje. To također dovodi do gubitka snage. Ta se kvar naziva sarkopenija (gubljenje mišića).

Uz sarkopeniju, česta je i kaheksija. To se podrazumijeva pod patološkom mršavošću. Kaheksiju karakterizira, između ostalog, neželjeni gubitak kilograma s smanjenjem masnoće i mišićne mase, umor, slabost i nedostatak apetita.

Izraz "krhkost" znači "ranjivost" i opisuje sindrom starijih ljudi. To dovodi do gubitka kilograma, slabe izdržljivosti i slabosti. Umor i sporo hodanje također su tipični simptomi.

Na koje hranjive tvari trebate posebno obratiti pažnju u starosti?

Vitamini i minerali doprinose održavanju tjelesnih funkcija i moraju se dostavljati tijelu u dovoljnim količinama hranom. Neki od njih postaju osobito važni kako stare. To uključuje:

  • Vitamin C,
  • Vitamin D,
  • Kalcij,
  • Vitamin E,
  • Folat,
  • Vitamin B12,
  • Magnezij,
  • Željezo,
  • Cinkov.

Na što trebaju paziti stariji ljudi i njihova rodbina?

Brojne su fizičke promjene s godinama. Da biste se i dalje opskrbljivali s dovoljno energije i hranjivih sastojaka, mogu vam pomoći sljedeći savjeti:

  • Preferirajte hranu bogatu hranjivim sastojcima. Tu se ubrajaju voće, povrće, mahunarke, proizvodi od cjelovitih žitarica, mlijeko i mliječni proizvodi (možda varijanta s niskim udjelom masti).
  • Redovita konzumacija morske ribe visoke masnoće (npr. Losos, skuša) i visokokvalitetnih biljnih ulja (npr. Maslinovo ulje, ulje repice, ulje oraha).
  • Meso i kobasice uživajte u umjerenim količinama (otprilike tri puta tjedno).
  • Rijetko konzumirajte hranu i piće bogate mastima i šećerom.
  • Umjereno koristite sol i slanu hranu. To je osobito istinito ako imate visok krvni tlak (hipertenzija). Umjesto toga koristite ljekovito bilje i začine.
  • Odaberite metode pripreme koje su blage prema hranjivim sastojcima (npr. Kuhanje na pari, dinstanje).
  • Pijte dovoljno (približno 1,5 litre dnevno): prikladni su voda, mineralna voda, nezaslađeni biljni i voćni čajevi te jako razrijeđeni sokovi od voća ili povrća.
  • Svjesno uvrstite pića u svakodnevni život i pijte ih prije nego što ožednite (npr. Uz svaki obrok pijte vodu ili nezaslađeni čaj).
  • Rijetko konzumirajte alkohol!
  • Individualno prilagođavanje prehrane u slučaju bolesti povezanih s prehranom, zajedno s dijetetičarom.

Napomena Mnogi ljudi u starosti sve više pate od zatvora. Nerazorno pražnjenje crijeva može se spriječiti odgovarajućim unosom tekućine, povećanjem sadržaja vlakana u hrani (npr. Proizvodima od cjelovitih žitarica i obiljem voća i povrća) i vježbanjem primjerenom dobi. Ako zatvor nastavi, treba se obratiti liječniku.

Za više informacija pogledajte:

  • Dijeta i vježbanje u starosti
  • Austrijska prehrambena piramida

Preporučeno: